Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler (4 kişilik)
1 demet ısırgan
7-8 adet pazı yada ıspanak yaprağı
1,5 bardak bardağı mısır ve buğday unu karışımı
3 dis sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış nane yada kuru nane
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu

Bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın. İçine biraz tuz ile ısırgan demetini ve pazıları koyun. Hemen hatırlatalım "malzeme" kısmında gösterildiği gibi, pazı yerine ıspanak da kullanılabilir.
Tenceredeki malzemenin üzerine yavaş yavaş unu serpin ve durmadan karıştırın. Karışımın iyice topak olamdığına emin olunca tencerenin kapağını kapatın. Arada bir karıştırrarak pişirin. Şayet karışım katı olduysa süt ilave edebilirsiniz. Pişen püreyi servis tabağına aldıktan sonra bir tavada yağı ısıtın, içine ince doğranmış sarımsak ve nane koyun pürenin üzerine dökün.