Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet günlük yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım paket margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 su bardağı su

Margarin eritilir, zeytinyağı eklenir. Yumurtanın sarısı ayrılır. Beyazı ezilmiş peynirle karıştırılır. Yufkalar üst üste konur, artı şeklinde kesilir. Her parçanın yüzeyine yağ karışımı sürülür. Ortasınna elin ayasıyla basstırılır ve döndürerek oyuk yapılır. Bu oyuğa iç konur. Kenarlardan kalan hamur üzeri doğru kapatılır. Bütün yufkalar aynı şekilde yapılır. Börekler soğuk suya batırılır ve çıkarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.