Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kereviz
1 adet ekşi elma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağ yoğurt
4 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşıgı hardal
3 tutam tuz
3 diş sarımsak
3 avuç ceviz
Servis için:
2 adet portakal

Yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsakla çırpılır. Mayonez, zeytinyağı ve hardal ilave edilir.Kereviz soyulur ve direk yoğurdun içine rendelenir.
Elmada aynı şekilde rendelendikten sonra, ceviz ilavesi ile yuvarlak doğranmış portakal dilimleri üzerine servis edlir.