3-4 adet yeşil kabak
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
3-4 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
1 çay kasığı tuz
1 çay kasığı pul biber
5 çorba kaşığı yağ
Kabaklar küp şeklinde doğranır ve haşlanır.
Suyu süzülen kabaklar soğumaya bırakılır.
Yağ un ile hafif kavrulur.
Süzülüp soğuyan kabaklar yağ ve un ile birbirine karıştırılır.
Sarımsaklı yoğurt ile kabaklar karıştırılır.
Tuz eklenir.
Servis tabağına koyup yayılır.
Yağlı pul biberli sosu sarımsak yogurtlu kabakların üzerine istenilen şekilde damlatılır.
