Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g kuru gambille (Ege yöresine ait bir bakla türü)
2 adet kırmızı soğan
2 dal dereotu
4 diş sarımsak
4 yemek kaşığı Ravika sızma zeytinyağı
3 çay kaşığı tuz

Gambilleleri iyice yıkadıktan sonra üzerini kapatacak kadar su koyup haşlayın. Suyunu çekip püre kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Püre haline geldiğinde sarımsak ve tuzu ekleyip blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam haline getirin. Karışımı bir borcama alın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve katılaşmasını bekleyin. Katılaşan gambille favasını baklava diliminde keserek dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile birlikte servis edin.