Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı nohut
5 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi

Nohut düdüklüde haşlanır ve suyu süzülür. İnce bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su konur. 10 dakika bekletilir. Bu arada soğan ve maydanoz çok ince kıyılır. Kabaran bulgura salça, zeytinyağı ve tuz ilave edilir ve karıştırılır. Sonra nohut, maydanoz, soğan, nar ekşisi eklenir ve karıştırılır.