Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yumurta az bir unla çırpılır. Birer karış büyüklüğünde kesilen pestiller bu karışıma bulanarak kızgın yağda kızartılır. Arzu edilirse arasına dövülmüş ceviz konularak sarılır. Tekrar ceviz dökülür. Servis tabağına alınarak ılık servis yapılır.