 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
TARHANA YAPIMI (ERZİNCAN)
4 ölçü ayrana 1 ölçü aşlık ve tuz koyularak devamlı karıştırmak suretiyle ocakta pişiririz. Buğdayların iyice açılması için 1 gün dinlendiririz. Ertesi gün temiz bir beze kaşıkla parçalar halinde yayarak kuruturuz. Sonra temiz bez torbalarda muhafaza eder, gerektiğinde kullanırız.
Not: Bazı köylerde simit şekli verilerek de kurutulur. Daha sonra ipe dizilerek iyice kurutulur ve temiz bez torbalarda muhafaza edilir.
© lezzetler.com tarif no:112881 | adı:Tarhana Yapımı (Erzincan) | gönderen:Göksen | indirme tarihi:10.02.2026 - 03:56