Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
200 gram kıyma
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz

Öncelikle bir kabın içinde, yumurtaları kırıp karıştırın. Üzerine sıvı yağ ve yoğurt ekleyip çırpın. Yufkaların hepsini bu karışımla ıslatın. Kıymayı soğanla 5 dakika kavurun, içine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Bu kıymalı karışımı da üçgen kesilmiş yufkaların içine paylaştırın, güzelce sarın ve tepsiye dizin. Kalan yoğurtlu karışımı üzerine süzün. 200 derecede pişirin.