Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE

İncirler ufak ufak dogranıp çok az bir su ile kaynatılır. Sonra tabaklara birer kepçe konularak üzerlerine pisirilmiş sıcak süt ilave edilir. Süt ile beraber dövülmüş ceviz ve tatlılıgı yetersiz ise bir miktar seker de ilave edilerek dinlenmeye bırakılır. Dinlenme esnasında incirin etkisi ile süt kesilir ve sütlaç benzeri incirli bir tatlı olusur. Mutlaka soguk tüketilmelidir.