Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

3 parça kuzu kol
1 adet soğan
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı firik
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
1 fincan yağ

1. Etleri tencerede dışları renk alıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
2. Aynı tencerede sıvı yağ ve soğanları pembeleşinceye kadar pişirin.
3. Üzerine bulgur ve firiği ekleyip kavurun.
4. Salçayı da ilave edip kavurduktan sonra etleri pilavın üzerine alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip bulgurlar pişene kadar pişirin.
5. Eğer su az gelirse biraz daha su ekleyip pişirin.