Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

500 gr. kuzu kuşbaşı
50 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı salça
5 adet soğan
1 su bardağı bulgur
3,5 su bardağı su
1 su bardağı nohut
Tuz
Karabiber

1. Etleri tencerede tahta kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak kavurun; etler suyunu çekinceye kadar pişirin.
2. 1 bardak sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
3. Et suyunu çekince kıyılmış soğan, 1 yemek kaşığı ılık su ile sulandırılmış salça ve Migros tereyağını ilave edip 10 dakika pişirin.
4. Haşlanmış nohutları ve bulgurları ekleyin. Kaynar suyu ilave edin.
5. Kaynatıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
7. Ocaktan alıp tencerenin kapağını açmadan 15 dakika demlenmeye bırakın.