Hepsi bir tencereye konup karıştıra karıştıra, nişasta kokusu gidip şeffaf bir görünüş alıncaya kadar iki saat ağır ateşte pişirilir. İndirileceğine yakın içine arzu edilen meyve usaresi «Meyva ezmesi» Vişne, kayısı, çilek, nar, kızılcık, portakal, erik ve ekşi elma» nın birer kilolarından elde olunan ezmeler katılarak bir taşım daha kaynatılıp meyvelerin rayihaları kaybolmadan indirilir ve soğutulup servis yapılır.
