Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://migros.com.tr

500 gr kuzu kıyması
2 dilim ıslatılmış sıkılmış ekmek
2 diş sarımsak
20 adet çekirdeği alınmış yeşil zeytin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 tatlı kaşığı taze kekik
2 çay kaşığı karabiber
Tuz

Sarımsakları püre haline getirin.
Kıymayı yeşil zeytin hariç diğer bütün malzemelerle karıştırıp iyice yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın.
Köftelere parmağınızla çukur açarak içine birer zeytin koyun, ağzını kapatın.
Köfteleri 2 yada 3 seferde,orta ateşte,sadece dışları kızarana kadar pişirin. Fırına girebilen tava veya fırın tepsisine koyduğunuz köfteleri 180 derecelik fırında 7-8 dakika daha pişirip servis edin.