Bağ yaprakları bol su ile yıkandıktan sonra sap kısımları kesilir. Sonra üst üste dizilir. Bu sekilde kavanozlara yerlestirilir. Üzerini kapatacak kadar tuzlu su konur.
Tuzlu su, 1 litreye 50 g tuz olacak sekilde hazırlanır.
Not: Yaz ve kış Kahramanmarasta bağ yapragı sarma yapımında kullanılır. Ayrıca bağ yapragı eksilemesi, kimi zaman tursu yerine sofraya getirilir; özellikle simit köftesinin yanında sofrada bulundurulur.
