Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patlıcan
3 yemek kaşıgı yogurt
1 yemek kaşıgı tahin
3 yemek kaşıgı sanayagı
2 diş sarmısak
1 tutam tuz

Patlıcanları fırında ya da ocakta közleyin.
Musluk altında güzelce temizledikten sonra iri parçalara bölün ve geniş bir karıştırma kabına alın.
Yoğurdu, erimiş sanayagını sarımsakları, tahini ve tuzunu ekleyerek rondodan geçirin. (Rondonuz yoksa sarımsakları havanelinde dövün).
Tüm malzemeyi iyice karıştırıp isteğe öre rondodan geçirdikten sonra yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.