3 yufka
300 gram kıyma
2 soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin. Ayrı bir yerde kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberin hepsini çiğden karıştırın. Kavrulmuş fıstıkları da içine ilave edin. Bu harcı çiğ olarak yufkaların üzerine köşesine yerleştirin. Üçgen şeklinde katlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ya da kızgın yağın içinde kızartın. Çayın yanında hemen sıcak sıcak ikram edin.
