Doğal olarak yetişen halk arasında esgil - kara esgil olarakta bilinen kuşburnu meyvelerinin toplanarak yıkama - pişirme - süzme ve kaynatma gibi işlemlere tabi tutularak yöresel tekniklerle köy hanımlarınca üretilen ve C vitamini deposu olan pelverde posof balı ile tatlandırılmıştır.
