Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan

3 adet yufka
1 su bardagı kızartmalık yag
İstege göre hazırlanmış börek içi malzemesi

Yufkalar üst üste konur ve dörde kesilir. Sonra bu dört parça üst üste konur ve tam ortadan ikiye kesilir. Böylece üç yufkadan tam yirmi dört tane üçgen elde edilmiş olur.
Her üçgen tek tek alınır, geniş yanına börek içi konur ve kenarları içe bükülür. Sonra sigara gibi sarılır. (En dar ucu biraz da su sürülerek kapatılmalıdır ki kızartılırken açılmasın.)
Bu sekilde hazırlanan sigara börekleri yagda kızartılır.