Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

12 adet mantar
1 kırmızıbiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
2 sivri biber
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1 yumurta akı
1 çay bardağı galeta unu

Mantarların içlerini çıkartın, dış kabuklarını soyup limonlayın. Kırmızıbiber, sivri biber ve soğanı doğrayın. Tavaya yağı dökün ve üzerine doğradığınız soğan ve kırmızıbiberi ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları, galeta ununu, yumurta akını, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Kıyılmış maydanozu içine ilave ederek karıştırın ve bu karışımı mantarların içlerine doldurup fırın kabına dizin. 200 derecede 20 dakika kadar pişirin.