Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

SAHANDA YOĞURTLU YUMURTA OTURTMASI (ISPARTA)

6 Adet Yumurta
4 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Kaymak Yağı
1 Çorba Kaşığı Tereyağı

Tavada tereyağı eritilerek hafif kızartılır. Yumurtalar tavada kızartılmak için kırılır ve fazla karıştırılmadan pişirilir. Ayrı bir kapta ezilmiş olan yoğurt üzerine tavadaki yumurtalar parçalanmadan boşaltılır. Başka bir tavada kızartılan kaymak yağı yemeğin üzerine eklenerek isteğe göre kekik, nane ilave edilir servis yapılır.