Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet haşlanmış yumurta
1 adet havuç
2 adet salatalık
1 demet taze soğan
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
200 gr Akdeniz yeşillikleri
8 adet minik domates

Yumurtaları fazla haşlamayın. İçleri yumuşak kayısı kıvamın da olmalı. Daha sonra yeşillikleri iyice yıkayın, havuç ve salatalığı ince verev doğrayın. Taze soğanı yıkayıp ince kıyın. Tüm yeşillikleri karıştırıp üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekletip salatanın üzerine gezdirin. Servis yaparken dilimlenmiş yumurtaları da üzerine dizin istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.