Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet bütün tavuk
2 su bardağı ayran
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvı yağ

Derin bir kabın içine ayranı döküp, içine bütün tavuğu derileriyle koyun. 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra ayranın içinden çıkartıp una bulayın. Çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp fırın tepsisine koyun. 200 derecede 45 dakika kadar pişirin. Sıcak ikram edin.