Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket erişte
2 orta boy salatalık
4 yemek kaşıgı mayonez
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı margarin
5 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz, pulbiber
Kimyon nane
Yarım bardak haşlanmış mısır

İlk önce erişteleri tuzla beraber haşlıyoruz suyuna erişteler yapışmaması için margarini koyuyoruz. Pişen erişteleri süzelim. Üzerine soğuk su tutup tekrar süzüyoruz. soğumaya bırakıyoruz.
Daha sonra kabuğunu soymadan iyice yıkadığımız salatalıkları küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Erişteleri karıştırma kabımıza alıyoruz.
Doğradığımız salatalıkları ve mısırıda koyup karıştırıyoruz.
Diğer tarafta mayonez, yoğurt ve ezilmiş sarımsağı iyice çatalla çırpıyoruz. Eriştelerin üstüne döküyoruz.1 yemek kaşığı sıvı yağı da koyup karıştırıyoruz.
Tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp iyice karıştırıp servis kabımıza alıyoruz.
En son olarakda pulbiber ve naneyle süslüyoruz.