Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
100 gr. böğürtlen
1 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker

Yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştın. Sütü ilave edip iyice karıştırın ve beş dakika dinlendirin. Bir tavayı yağlayıp harçtan birer kepçe koyarak arkalı önlü kızartın. Böğürtlenleri vanilya, nişasta ve şekerle kaynatıp sos yapın. Pankeklerin üzerine dökerek servis yapın.