Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 tane güllaç yufkası
1 kase ceviz
100 gr gül reçeli
3 tane yumaurta
2 bardak süt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 bardak şeker
3 bardak su
100 gr kaymak
50 gr antepfıstığı
4-5 damla limon

Güllaç yufkaları üçgen kesilir. Isıtılan sütle ıslatılır. Ceviz reçelle karıştırılır.Bu iç yufkalara konularak dolma gibi sarılır.Yumurtalar çırpılır, dolmalar da yumurtaya batırılarak kızartılır.
3 bardak şeker ve 3 bardak suyla şerbet kaynatılır. İndirmeye yakın 4-5 damla limon sıkılır.
Kızartılan güllaç dolmaları şerbete atılır. Biraz bekletildikten sonra servis tabağına alınıp üstüne kaymak ve antepfıstığı eklenerek servis edilir.