|
|
|
Dızmana |
 |
selva17
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2007
Mesajlar: 73
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc77388
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2012
1,516 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Sana Klasik
20 Dal maydanoz
1 Su Bardağı yoğurt
5 Su Bardağı un
1 Aldığı kadar çörekotu
150 gr beyaz peynir
1 Çay Kaşığı toz şeker
2 Adet yumurta
1 Çay Kaşığı karbonat
1,5 Su Bardağı süt
2 Çay Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı kuru maya
1 bardak ılık sütte kuru maya ve toz şekeri karıştırıp kabartın.Hamur için olan malzemeleri bir kapta özleşene kadar yoğurun.20-25 dakika ılık bir ortamda bekletin. Avuç içi kadar bezeler alın ve tezgah üstünde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına peynirli harcı koyup hamurun ağzını büzün ve yağlanmış tepsiye dizin.20 dakika kadar daha bekletin. Üzerine yoğurt, yumurta, yağ, karbonat ve bir miktar tuzu çırparak dökün 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirin. İsterseniz üstüne çörekotu serpebilirsiniz.
|
Dizmene |
 |
sedan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2008
Mesajlar: 112
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78217
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2012
1,790 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
1 Adet yumurta sarısı
0,5 Su Bardağı ılık süt
1 Tatlı Kaşığı tuz
1,5 Çorba Kaşığı kuru maya
1 Adet soğan
3 Su Bardağı un
2 Su Bardağı HAŞLANIP EZİLMİŞ NOHUT
2 Çorba Kaşığı yoğurt
50 gr sıvı yağ
1 Çay Kaşığı toz şeker
Sıvıyağ ile margarini karıştırın. Un, yoğurt, tuz, sıvıyağ ve eritilmiş margarin karışımının yarısı, kuru maya, süt ve tozşekeri karıştırın. Mayalanması için kenara alın. İç harcı için ince kıyılmış soğanı tencereye alıp sıvıyağda soteleyin. Nohudu ilave edin. Karabiber, pulbiber ve tuzu ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Mayalanmış hamuru ikiye ayırın. Hamurları 1 mm kalınlığında açın. Sıvıyağ ve eritilmiş margarin karışımının kalan yarısını hamurlara sürün ve nohutlu iç harcı üzerlerine yayın. Rulo şeklinde sarıp, yumurta sarısı sürün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip, dilimleyin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
|
Dızmana Böreği |
 |
şakacı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Yenimahalle-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88290
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2013
1,598 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı erimiş sana hamurişi
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sana hamurişi
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
Öncelikle 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı ılık su ,1 çay bardağı erittiğimiz sanayı, 1 yumurta ,1 yemek kaşığı instant kuru hamur mayası, 1 yemek kaşığı şeker ,1 tatlı kaşığı tuz, Aldığı kadar unu karıştırıp yumuşak bir hamur tutulur.
1 Saat kadar üstü kapalı mayalandırılır.
Poğaça gibi avuçta açılıp isteğe bağlı içine peynir yada istediğiniz iç malzeme konulur büzülerek top şekline getirilir.
Kapattığınız yer altta kalacak şekilde yağlı tepsiye sık sık yerleştirilir.
En son sos malzemesi olarak yarım çay bardağı sıvıyağ ,1 yemek kaşığı sana hamur işi ,1 yumurta, 4 yemek kaşığı yoğurt çırpılır ve üzerini kaplayacak şekilde hamurların üstüne sürülür.
200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
|
|
Dızmana Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
