Zeytinyağlı Yer
elması
Yarım kilo yer
elması
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
2 adet
limon
Yarım çağ kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
3 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı dereotu
Yer
elmasının kabuklarını soyun, ufak olanları bütün olarak bırakın, büyük olanları birkaç parçaya bölün. Soyulan yer
elmalarını kararmamaları için
limonlu suyun içinde bekletin. Havucun kabuğunu traşlayıp halka halka dilimleyin,
havuç ve
patatesi küp küp doğrayın ve bir tencerenin içine
koyun, üzerine
soğan ve sarımsağı ilave edin. Tuz, şeker,
zeytinyağı, bir
limonun suyu ve su ekleyerek malzemenin tümünü pişirin. Pişen ve soğumaya bıraktığınız
yemek, dereotu ile servis edilebilir.