Zeytinyağlı Taze Fasulye
1 kilogram taze
fasulye
2 adet orta boy
soğan
2-3 adet irice
domates
Tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı su
Yıkanmış
fasulyeleri ayıklayıp, ortadan ikiye kestikten sonra bir tencereye yerleştirip, üzerlerine ince doğranmış
soğanı ve irice doğranmış
domatesi
koyun. Tuz, şeker ve
zeytinyağını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika
fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin. Kapağı kaldırıp, 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Kapağı tekrar kapatıp yine ağır ateşte pişirin.
Yemek pişince tencereyi ateşten alın. Kapağını açmadan soğumaya bırakın. İsteğe göre, ılınınca ya da tamamen soğuyunca, yemeği ta
baklara aktarıp servis yapın.