Zeytinyağlı Çalı Fasulye
1 kg. taze çalı
fasulye
3 kahve fincanı
zeytinyağı
2 orta boy
soğan
1 kahve kaşığı şeker
2 orta boy
domates
tuz
1 su bardağı su
Çalı
fasulyeleri temizledikten sonra ortalarından bölünür. Sonra tencerenin dibine değirmi şekilde döşenir, tuzu ve
zeytinyağı konur. Soğanları soyulur, ortadan ikiye yararak
fasulyenin üzerine konur. Ağır ateşte
fasulyeler sararıncaya kadar pişirilir, daha sonra şekeri atılır, suyu eklenir, 1 saat pişirilir. kuşbaşı doğranan
domatesler
fasulyenin üzerine serpilir. 15 dakika daha pişirilir.