ZEYTİNLİ PARMEZANLI KEK
250 gr un
4 adet
yumurta
1 bardak su
½ su bardağı
zeytinyağı
200 gr siyah
zeytin (çekirdekleri çıkartılmış ve doğranmış)
200 gr parmesan (yada eski kaşar)
Bir paket kabartma tozu
Tuz
Fırınınızı önceden 170 derecede ısıtın.
Derin bir kabın içerisinde, un, tuz, kabartma tozunu iyice karıştırın.
Hazırladığınız harçın içerisine,
yumurtaları kırın ve yavaş yavaş suyu ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağını ilave edip yumuşak bir hamur olana kadar karıştırın.
Zeytinleri, parmesan veya kaşarı ilave edin.
Kek kalıbını yağlayıp unlayın ve hamuru içine boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
Not: Peynir ve
zeytinler tuzlu olduğundan tuz koyarken dikkatli olun. Bu keki iştah açıcığı yada ana
yemek olarak salata eşliğinde servis yapabilirsiniz.