Yumurta Haşlarken Çatlamasını Önlemek Mümkün
Yumurta haşlarken çatlamasını önlemek için içerisine öncelikle
limon suyu sıkılmalıdır. Pişme esnasında sıkılan
limon suyu,
yumurtanın kabuklarını güçlendirir ve çatlama ihtimali azaltır. Ayrıca bu işlem sonucunda antioksidan kaynağı olarak bilinen
limonun faydalarından da yararlanılır.
Yumurta haşlarken
limon suyu katmak istemeyenler, sirke de ekleyebiliyorlar. Kaynama suyuna 1 tatlı kaşığı eklenen sirke,
yumurtanın çatlamasını önleyecektir.
Yumurtalar haşlanırken içerisine bir dilim
limon atılması, hem
yumurtaların çatlamasını önler hem de soyma aşamasında kolayca kabukların soyulmasını sağlar.
Ek olarak
yumurta haşlarken içerisine malzeme atmak istemeyenler, haşlamadan önce de tedbir alabilirler. Bunun öncelikle bir
limonun kesilmesi lazım. Akabinde kesilen
limon yumurtanın etrafına sürülür (
limonun asidik yapısı,
yumurtanın çatlamasını önlüyor). Ardından
yumurta haşlanmak üzere tekrar ocağa alınır.
