Yumurtalı Ekmek
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet bayat ekmek
4 adet
yumurta
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı nane
Yarım çay kaşığı pul
biber
3
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yumurtaları iyice çırpın. İçine tuz, kara
biber, kekik, nane ve pul
biber ekleyip çırpmaya devam edin. 1,5 santimetre kalınlığında dilimlediğiniz ekmeklerinizi
yumurtaya önlü arkalı batırın. Ekmeğin
yumurtayı iyice çekmesi için kısa bir süre bekletin.
Bu esnada tavanızı iyice kızdırın. İçine ayçiçeği yağını ekleyip yağı da ısıtın. Ekmekleri
yumurtadan çıkarıp hemen kızgın yağa atın ve her iki tarafını da rengi altın sarısı olana dek kızartın. Yağdan aldığınız ekmekleri kağıt havlu üzerinde 1 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Arzu ederseniz
yumurtaya baharatları eklemeden yapabilir, bal, reçel gibi bir eşlikçiyle servis ederek tatlı bir kahvaltılık elde edebilirsiniz.