Yufkadan Pizza
2 hazır yufka
Harcı için:
2
yumurta
Yarım su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı
süt
4
yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Kara
biber
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz
peynir
7-8
kiraz domates
Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar
peyniri
Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah
zeytin
Yaklaşık 20-25 santim çapındaki orta boy yuvarlak cam ya da porselen fırın kabının içine 2
yemek kaşığı ayçiçek yağını bir fırçayla sürün. Yufkalardan birini buruşturup kenarlarından hafifçe yüksek kalacak şekilde fırın kabının içine yerleştirin. Kalan yufkayı küçük parçalar şeklinde kesin. Yumurtaları büyük bir kaseye kırın. Süt,
yoğurt ve ayçiçek yağını ekleyip çırpın. Yufka parçalarını ekleyip karıştırın. Beyaz
peyniri ilave edin. Tuz, kara
biber ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın. Harcı kalıba yaydığınız yufkanın üzerine ilave edin. Rendelenmiş kaşar
peyniri serpiştirin. Ortadan ikiye kesilmiş
domatesleri harcın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
