Yoğurtlu Naneli Light Makarna
Oktay Usta
Yarım paket kepekli makarna
1 Çorba kasesi
yoğurt
1 Tutam taze nane
2 Adet
domates
2 Diş
sarımsak
10 Adet taze
fasulye
1 Tatlı kaşığı çiçek yağı
Tuz
Yeteri kadar su
Tencereye su koyuyoruz, kaynayan suya tuz, yağ ilave ediyoruz. Kepekli spagettiyi suya döküyoruz. Haşlanınca soğutup, süzüyoruz. Makarnamızı servis tabağına alıyoruz. Diğer tarafta yoğurdu çırpma teli ile çırpıyoruz. İnce doğranmış taze nane, tuz karıştırıyoruz. Makarnamızın orta kısmına sosu
muzu döküyoruz. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş
domatesleri rendeliyoruz. Tavanın içerisinde
sarımsakla birlikte soteliyoruz. Bu sosu makarnanın üzerine döküyoruz. Taze
fasulyeyi ince ince doğrayıp haşlıyoruz. Soğuk suya alıp bekletiyoruz. Süzüp makarnaya döküyoruz. Servise hazır hale getiriyoruz.