2 adet
patlıcan
1 diş
sarımsak
4-5
yemek kaşığı süzme
yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
Tuz
Pul
biber
Kırmızı toz
biber
Zeytinyağı
Patlıcanları fırında közleyip kabuklarını soyun.
Sarımsakları tuz ile ezin ve
yoğurtla karıştırın.
Bu esnada isteğiniz miktarda mayonezi de ekleyin.
Doğradığınız
patlıcanların üzerine bu karışımı ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.
Üzerini pul
biber ve
zeytinyağı ile süsleyin.