Yoğurtlu Havuç Salata
Malzeme
3 adet orta boy
havuç,
yarım su bardağı
yoğurt,
3 diş
sarımsak,
1/4 demet maydanoz,
2
yemek kaşığı
zeytinyağı,
tuz, kırmızı
pul
biber
Yapılışı
Havuçları
kazıyın, rendeleyin,
sarımsakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin. Maydanozu yıkayın, saplarını atın, yapraklarını çok ince kıyın. Ezilmiş
sarımsakları ve maydanozu yoğurda katın, iyice karıştırın,
havuçların üzerine dökün. Salatanın üzerine
zeytinyağını gezdirin, krmızı pul
biber ekip sofraya getirin. Uzunluğunda ince çubuklar halinde doğranmış
yoğurt karışımını (dip) başka küçük bir kaba koyarak ikram edin