Yeşil Mercimekli Pirinç Köftesi
120 gr. taneli
pirinç
90gr. yeşil
mercimek
450 ml.
tavuk suyu (su)
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı un (1
yumurta)
3-4
yemek kaşığı galeta unu
İnce kıyılmış 1/2
soğan
Kara
biber
Maydanoz
Tuz
Mercimek ve
pirinç tavuk suyu ile pişirilip süzülür.Bir borcam içerisine alınır. Diğer malzemeler de eklenerek güzelce yoğurulur.Fırın tepsisi içine yağlı kağıt serilir.iki kaşık yardım ile köfte şekli verilerek tepsiye dizilir. Yaklaşık 25-30 dakika 200 derece de pişirilir. Sonra fırından çıkarılıp, tepside soğumaya bırakılır ve bir spatula ile kallır. Eğer sıcak iken kaldırırsanız parçalanabilir.