Yeni Yıl Pilavı
Elif Korkmazel
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı su
2
domates
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1
soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
İsterseniz kızarmış
ciğer
Tereyağını tencereye alıp eritin. Üzerine
pirinçleri ekleyip rendelenmiş
soğanla 5 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş
domatesleri,
nohutları ve sıcak suyu üzerine ekleyip kapağını kapatın ve 25 dakika pişirin. İstenirse içine başka sebzeleri de ekleyip hazırlayabilirsiniz. Küp doğranmış kırmızı
biberle ya da kızarmış
ciğerle de harika oluyor. Pilavı beş dakika daha tencerede dinlendirip, kek kalıbına alıp, servis tabağına ters çevirip farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.