Viyana Usulü Yulaflı Şinitzel
4 adet
dana biftek
4 çorba kaşığı un
2 adet
yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 çay bardağı yulaf ezmesi
100 gram margarin
Hafifçe dövülmüş
dana bifteklerinin her iki yanını da elenmiş un, tuz ve taze çekilmiş kara
biber karışımına bulayın. Biftekleri silkeleyerek fazla unu atın. Unlanmış bifteklerin yine her iki yanını çırpılmış
yumurtaya bulayın.
Yumurtalı biftekleri yulaf ezmesine bulayın.
Yulaflı şnitzelleri kızgın margarinde çevirerek her iki yanları da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
Fotoğraf "mahperi" tarafından gönderildi. 06.06.2015