Tereyağlı Sulu Köfte
350 gr.kıyma
1 su bardağı
bulgur
1
soğan
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Sıvıyağ
Domates
salçası
Su
Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine
soğan rendesini, ince
bulguru,
yumurtayı, maydanozunu ve baharatlarını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Köftelerin dağılmaması için çok yoğurmak gerekir. Köfteleri
fındık büyüklüğünde yuvarlayın. Tencereye sıvıyağ ve
salçayı alarak kavurun. Üzerine pişirecek kadar su
koyun. Kaynayan suya köfteleri ekleyerek pişirin.