Tereyağı Soslu Izgara Sebzeler
4 mini
kabak (yok ise normal büyüklükte
kabak)
4 mini
patlıcan (yok ise normal büyüklükte
patlıcan)
4 küçük haşlanmış
mısır
2
domates
250 gr
mantar
8
kuşkonmaz
Sosu için:
75 gr tereyağı
Yarım paket dolmalık
fıstık (yaklaşık 15 gr)
2 diş
sarımsak
2 dal aze kekik
2 dal taze fesleğen
3
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Sebzeleri iyice yıkayalım ve dilediğiniz büyüklükte doğrayalım. Diğer tarafta sos için tüm malzemeleri rondoya atalım ve pürüzsüz olana kadar çekelim. Koyu kıvamlı bir sos elde edeceksiniz. Daha sonra fırça yardımıyla tüm sebzelere sosu iyice sürelim. Önceden ısıttığınız ızgaraya geç pişeceği için önce ka
bakları olmak üzere sırayla atalım. Sebzeler iyice yumuşayıp kızarınca ızgaradan alalım. Tereyağı soslu sebze ızgaralarınız servise hazır.