TERBİYELİ PİRİNÇ ÇORBASI
2,5 litre et suyu
5
yumurta sarısı
2
limon
70 gram
pirinç
70 gram un
tuz
Pirinç ayıklanıp yıkanarak, et suyu içerisine atılır. Pirinçler et suyunun içerisinde iyice uzayıncaya kadar pişirilir. Tuz atılır, sonra unla 5
yumurtanın sarısı ve iki
limonun suyu ayrı bir kapta telle iyice ezildikten ve karıştırıldıktan sonra iki bardak soğuk su ile sulandırılır. Kaynamakta olan çorbaya katılarak çorba ateşten indirilir.