Terbiyeli Mantar Çorbası
8-9 adet iri
mantar
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4 bardak
tavuk suyu
1 bardak
süt 3 kaşık un
2 diş
sarımsak
nane
tuz
Mantarları yıkayıp saplarından ayırdıktan sonra ince ince dilimleyin. Tencereye sıvıyağ ile alarak bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin. 4 bardak
tavuk suyunu ilave ederek
mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. 1 bardak
sütle unu çırpın ve kaynayan suya ilave edin. Sarımsakları doğrayarak ilave edin 10 Dk Daha karıştırarak kaynatın. Taze yada kuru nane eşliğinde servis edin.