|
|
Tel Şehriyeli Sebze Çorbası |
 |
esma hatun
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.01.2011
Mesajlar: 20
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc59183
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2011
2,201 defa indirildi / yazdırıldı
|
yarım çay bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı un
5 su bardağı su
Bir tutam maydanoz
Bir tencerede tereyağını eritin. Küp doğranmış kabak ve havucu koyup, 10 dakika kavurun, ince uzun doğranmış kırmızı biberleri ilave edin. 5 dakika daha kavurun. 1 tatlı kaşığı un ilave ederek, 1-2 dakika daha kavurun. Salçayı ekleyin. Bir iki çevirin. Suyu katın. Su kaynayınca, tel şehriyeyi ilave edip, şehriye yumuşayana kadar kaynatın, ince kıyılmış maydanozla servis yapın.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021
|
TEL ŞEHRİYELİ SEBZE ÇORBASI |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc84028
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2012
2,544 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
2 adet iri soğan
15 adet ayşe (veya çalı fasulye)
2 adet iri patates
2 çorba kaşığı dolusu yağ
1 adet iri havuç
2 çorba kaşığı un
1 adet orta boy kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük kereviz
12 su bardağı et suyu (2,5 litre)
150 gram tel şehriye
1) Şehriyeyi bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzdürünüz ve bir kenarda saklayınız.
2) Soğanı soyup piyaz biçimi doğrayınız. Diğer sebzeleri de yıkayıp temizledikten sonra, arzu ettiğiniz gibi ince doğrayınız.
3) Bir tencereye yağı koyup kızdırdıktan sonra, soğanı ve diğer sebzeleri ilâve ederek 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurunuz.
4) Sonra ununu ve haşlanmış pirinci ilâve edip iyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ilâve edip 1 saat pişiriniz.
5) Sonra püre makinesinden geçirip ve haşlanmış tel şehriyeyi ilâve edip iyice karıştırdıktan sonra kızarmış ekmekle servis yapınız.
|
|
