Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,764 Bölümdeki 147,121 Yemek Tarifine
5,894,094,177 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Dolmalar > TAZE YAPRAK DOLMASI (8 adet - 298,124 defa bakıldı)

TAZE YAPRAK DOLMASI

Önceki Aramalar



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Acur Dolması Tarifleri
Ayva Dolması Tarifleri
Balık Dolması Tarifleri
Bıldırcın Dolması Tarifleri
Biber Dolması Tarifleri
Bulgurlu Dolma Tarifleri
Ciğer Dolması Tarifleri
Domates Dolması Tarifleri
Ekmek Dolması Tarifleri
Elma Dolması Tarifleri
Enginar Dolması Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Fırında Dolma Tarifleri
Güveçte Dolma Tarifleri
Havuç Dolması Tarifleri
Hindi Dolması Tarifleri
Ispanak Sarması Tarifleri
Kabak Çiçeği Dolması Tarifleri
Kabak Dolması Tarifleri
Karışık Dolma Tarifleri
Kereviz Dolması Tarifleri
Kuru Dolma Tarifleri
Kuzu Dolması Tarifleri
Lahana Sarması Tarifleri
Mantar Dolması Tarifleri
Marul Sarması Tarifleri
Mumbar Dolması Tarifleri
Pancar Sarması Tarifleri
Patates Dolması Tarifleri
Patlıcan Dolması Tarifleri
Pazı Sarması Tarifleri
Pırasa Dolması Tarifleri
Salatalık Dolması Tarifleri
Soğan Dolması Tarifleri
Tavuk Dolması Tarifleri
Yaprak Sarması Tarifleri
Yumurta Dolması Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



TAZE YAPRAK DOLMASI

otelman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya
Kısa URL: https://ml.md/lc6788
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2006
2,036 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
½ kg orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy soğan
½ corba kasigi salca
250 gr. taze asma yapragi
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber
Ici icin:
½ kg. orta yagli kiyma
3 corba kasigi pirinc
2 orta boy soğan
3 orta boy domates (veya ½ corba kasigi salca)
8-10 dal maydanoz
1 tatli kasigi tuz
¼ cay kasigi karabiber

Yapilisi:
1) Tencereye 2 su bardagi su ve 1 cay kasigi tuz koyup kaynatiniz. Yapragi yikayip, tencereye koyarak hafif hararetli isida 5 dakika pisiriniz.
2)Ayri bir kapta, kiymayi derin bir kaba koyunuz. Icine ince kiyilmis soğan, maydanoz, pirinc, kabuklari cikartilip findik buyuklugunde dogranmis domates, tuz ve karabiber ilave edip karistiriniz. (Domates olmadigi zaman ½ corba kasigi salcayi bir cay bardagi su ile sulandirip katiniz.)
3) Yapragin sapini cikartip buyukleri ikiye ayiriniz. Tuylu kismi uste gelmek uzere masaya yayiniz. Hazirladiginiz icten uzunlamasina yeteri kadar koyup kenarlarini kapatarak sariniz.
4) Tencereye muntazam dizip suyunu uzerine dokunuz. Suyu az gelirse biraz daha ilave ederek hafif hararetli isida yarim saat pisiriniz.




TAZE YAPRAK DOLMASI

paspartu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.05.2006
Mesajlar: 102
Şehir: Bartın
Kısa URL: https://ml.md/lc10020
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2006
1,718 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
250 gr. taze asma yaprağı
1 demet taze soğan
2 baş kuru soğan
1 demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım kilo pirinç
250 gr. zeytinyağı
Tuz, tarçın, toz şeker
10 adet ekşi erik

Yapılışı:
Taze ve kuru soğan temizlenip doğranır. Dereotu, nane, pirinç arzuya göre tuz, bir tutam tarçın ve bir çay kaşığı toz şeker içinde zeytinyağı bulunan kaba konarak hepsi bir arada karıştırılır ve iç hazırlanır. Hazırlanan bu içten temizlenmiş hafif haşlanmış olan yaprakların ortalarına yeteri kadar konarak yapraklar gevşekçe bohça gibi katlanarak sarılır ve bir tencereye ters olarak istif edilir. Tencerenin dibi tutmaması için dibine bir miktar yaprak sapı sermek faydalı olur. Dolmalar istif edildikten sonra erikler de tencereye serpiştirilerek, iki bardak su ilâvesi ile ağır ateşte 25 dakika kadar pişirilir. Dolmalar soğuduktan sonra tencereden alınıp servis yapılır.




TAZE ASMA YAPRAĞI SARMASI

YaseminT
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.11.2007
Mesajlar: 75
Şehir: Merzifon
Kısa URL: https://ml.md/lc19214
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2007
4,493 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
500 gr.kıyma,
300 gr. yaprak,
2 adet soğan,
3 kaşık pirinç,
1 kaşık yağ,
maydanoz,
tuz,
karabiber,
1 limon.

Yapılışı:
1- Taze yaprakları ayıklayıp tuzlu limonlu kaynar suya koyup hafifçe haşlayınız.
2- Etli dolma içini hazırlayınız.
3- Haşlanmış yaprakların tüylü yüzüne birer parça koyup 3 cm. boyunda sarınız.
4- Tencereye dizip bitince dolmaların üzerine yaprak koyup üzerine çıkıncaya kadar su koyunuz.
5- Yağsız olduğunu görürseniz 1 kaşık yağ, sulandırılmış salça veya bir domates ve limon suyu sıkıp pişiriniz.

İçin Yapılışı:
1- Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
2- Pirinci ayaklayıp yıkayıp kıymaya ilave ediniz.
3- Domateslerin kabuğunu soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp kıymaya katınız.
4- Maydanozu ayıklayıp yıkayıp kıyıp kıymaya katınız.
5- Tuzu, karabiberi, et yağsızsa 1 kaşık yağ koyup kıymayı iyice karıştırınız.
6- Sert olmaması için azıcık suyla sulandırıp yaprağa sarınız.




YAPRAK SARMASI

Meltem Ünel
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc23552
Gönderme Tarihi: 01.May.2008
1,822 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
yarım kilo kıyma
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 büyük soğan
1 demet maydanoz
kekik
kırmızı biber
karabiber
1.5 su bardağı pirinç
1 demet dereotu
yarım kilo yaprak
tuz

Yapılışı:
Yapraklar haşlanır. Bir kenara bırakılır. Soğan ince doğranır. Tuz, kırmızı biber, karabiber, kekikle beraber yoğrulur. Pirinç, kıyma dereotu ve maydanoz ilave edilip, bir çay bardağı su ilave edilip yoğrulur. Yaprağın kenarına iç konup ince ince sarılır. Yaprakların sapları tencerenin dibine dizilir. Üstüne 2 kaşık yağ dökülür. 2 su bardağı su ilave edilip kısık bir ateşte ağır ağır pişmeye bırakılır.




TAZE YAPRAK DOLMASI

emine&şirin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.03.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Çankırı
Kısa URL: https://ml.md/lc48536
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2010
1,717 defa indirildi / yazdırıldı




1 avuç pirinç
1/2 kg koyun kıyması (yağlı)
250 gr taze veya salamura yaprak
1 demet dereotu
1/2 demet taze nane veya bir tutum kuru nane
tuz
karabiber
1 paket margarin (küçük)

Taze yapraklar iyice yıkandıktan sonra bir tencereye koyulup haşlanır. Salamura yaprak aldırılır, tuzu iyice çıkması için bir akşam önceden suya yatırılması gerekir. Başka bir kabın içine bütün malzemeler (yağ hariç) koyulup güzelce yoğrulur. Sonra yaprakların sapları çıkartılıp küçüklüklerine göre sarılır. Sarılmış dolmalar tencereye konmadan önce yapraklardan birkaçı tencerenin dibine dizilip dolmalar bunun üstüne düzenli bir şekilde sıralanır.
Tencereye su konmadan önce dolmaların üstüne bir porselen tabak koyulup üstüne bir fincan su dökülür. Bir paket yağ da su ile birlikte dolmaların içine koyulur. Hafif ateşte biraz kaynatıldıktan sonra dolmaların yüzü kapanacak şekilde su koyulup 45 dakika ağır ateşte pişirilir.




Asma Yaprağı Sarması

dadı kalfa
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc53839
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2010
1,943 defa indirildi / yazdırıldı




Taze asma yapraklarını çok az kaynar suda haşlayınız. Koyunun yağlı ve boş yerinden, soğan ve maydanoz ile birlikte ince kıyılmış yeteri kadar kıymanın içine yetecek kadar yıkanmış pirinç atınız. İçine tuz, biber ve tarçın karıştırıp her yaprağı açarak içine bu içi yerleştiriniz, sonra da yaprağı sarınız. Yapraklardan bir miktarını kuşhanenin altına döşeyiniz. Sarmaların açılmaması için üzerlerine ufak bir kahvaltı sahanı örtüp, kenarından da bir miktar etsuyunu içine dökünüz. Sonra kuşhaneyi hafif ateşte pişirmeğe başlayınız. Piştikten sonra kalıbıyla kuşhaneyi geniş bir sahana tersyüz ediniz. Üste gelen yaprakları alınız.

Not: İç hazırlanırken pirinç yerine haşlanmış patates içi ya da ıslanmış ekmek içi konur ise iyi olur.




TAZE YAPRAK SARMASI

Ali Baba'nın Tarifleri
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 05.10.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: https://ml.md/lc56548
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2010
3,559 defa indirildi / yazdırıldı




Evvelâ, düzgün asma yapraklarını haşlayıp suyunu sıkmalıdır.
İstenilen mikdar biraz yağlı koyun etini, et makinesiyle ince çekmelidir. Yine ince çekilmiş soğan ve ince kıyılmış maydanozu ve ayıklanıp, yıkanmış kâfi pirinci kıymaya katmak. Tuz, biber ve tarçınını da serpip hepsini iyice karıştırmalıdır. Meydana gelmiş olan bu içi, yapraklara ceviz büyüklüğünde sarmalıdır.
Dolmalar, tencerede karıştırılmıyacağma göre, dip tutmaması için altına birkaç kat asma yaprağı döşemeli ve üzerlerine dolmaları, düzgün olarak dizmelidir.
Dolmaların şekilleri bozulmaması için, tencere içine kenarından yavaşça (et suyu) dökmelidir. (Yoksa zarurî tatlı su konacaktır).
Dolmalar, hafif ateşte ağır ağır pişirilmelidir. Ocaktan indirilince suyunu geçici olarak bir kaba akıtmalı ve dolmaları, olduğu gibi, tencereye yaklaştırarak bir kayık = oval tabağa (sahana) boca etmeli ve suyunu da üzerine gezdirmeli ve bol yoğurdu da kubbelemelidir.

Not: Yoğurt konulmadığı zaman, bol limon sıkarak da yenir.




ETLİ YAPRAK DOLMASI

dobra
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc72992
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2012
1,474 defa indirildi / yazdırıldı




300 gr taze asma yaprağı
250 gr yoğurt
1 adet limon
Tuz
İçi için;
500 gram orta yağlı kıyma
250 gram kuru soğan
2 kahve fincanı pirinç
2 adet domates
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1/2 demet taze nane veya kuru nane
1 çorba kaşığı domates salçası
1/2 paket margarin
Tuz
Karabiber

İçin yapılışı:
Soğanları ince ince doğrayıp tuz ve kıymayla birlikte soğanlar ezilinceye kadar yoğuralım.
Kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri, ince doğradığımız maydanozları, dereotlarını ve naneleri, salçayı kıymanın içine ilave edelim.
Son olarak margarini ve daha önceden bir miktar suda ıslattığımız pirinci de ilave edip dolma içini iyice yoğuralım. Yoğururken ellerimizi ara sıra ıslatarak, dolma içinin yumuşak olmasını sağlayalım.
Taze asma yapraklarını, tuzlu ve limonlu kaynar suda hafifçe haşlayıp, saplarını kopartalım.
İçten yeterince parçalar alarak, hazırladığımız yaprakların tüylü yüzlerine koyup, yaprakların sağını ve solunu için üstüne çevirdikten sonra, uzunluklarına doğru sigara böreği sarar gibi saralım.
Sardığımız dolmaları, bir tencereye aralıksız, düzgünce dizelim. Tencereye dizme işlemi bitince, dolmaların üzerlerine dağılmaması için tabak kapatıp, yeterince tuzunu ve suyunu ilave edelim.
Yağsız olduğunu görürsek, küçük küpler halinde birkaç parça margarini dolmaların üzerlerine koyup, yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Not: Eğer salamura yaprak kullanacaksak, akarsu altında iyice yıkayıp, kaynar suda 2-3 dakika haşladıktan sonra, kullanalım.









TAZE YAPRAK DOLMASI Tarifleri Dolmalar



(8 adet TAZE YAPRAK DOLMASI 298,124 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort eryaman escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan eryaman escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort webmaster forum sakarya avukat
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 50
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKARA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır