Tavuk Etli Patlıcan
6 adet orta boy
patlıcan
300 gr. kuşbaşı
tavuk eti
4 adet sivri
biber
3 adet
domates
1 adet
soğan
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı su
Tuz
Kara
biber
Kırmızı pul
biber
Tavuk etlerini suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Yağı ekleyip kavurun. Soğan, sivri
biber ve
sarımsakları doğrayıp ete ilave edin ve beraber kavurun. Beş dakika sonra doğranmış
domatesi ve suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. En son kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyin. Patlıcanları alacalı soyup üzerini yağlayın ve 200 derecedeki fırında 20 dakika, ara sıra çevirerek pişirin. Ortasını açıp
tavuklu harcı doldurun ve 200 derece fırında 10 dakika pişirin.