TAVUKLU MISIRLI ÇORBA (ÇİN)
Malzemeler
2
yemek kaşığı margarin
2 adet
yumurta akı
1 adet
tavukgöğsü
1 su bardağı
mısır
1 taze
soğan
1
yemek kaşığı soya sos
2 adet çarliston
biber
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
8 su bardağı
tavuk suyu
Birkaç dal dereotu
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı
Tavukgöğsünü şerit şeklinde doğrayın. Taze
soğanları doğrayın. Dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Çarliston
biberleri yıkadıktan sonra doğrayın. Bir kâsenin içine doğranmış
tavukları ve biraz tuz koyup karıştırın. Küçük bir kâsede
yumurta beyazlarını iyice çırpın. Daha sonra
yumurta akını
tavuklara karıştırıp en az yarım saat buzdolabında bekletin. Derin bir tencerede 2
yemek kaşığı margarini kızdırıp içine kıyılmış çarliston
biberleri ilave edip kavurun. Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken küçük bir kâseye biraz su ve
mısır nişastasını koyup karıştırın. Mısır nişastasını kaynayan
tavuk suyuna ilave edin. Kaynayan çorbanın ısısını düşürüp buzdolabında beklettiğiniz
tavukları ilave edip
tavukları pişirin. Daha sonra içine soya sosunu, doğranmış taze
soğanları ve kıyılmış dereotunu ilave edin. Çorbayı bir kâseye boşaltıp, maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.