TAVUKLU DOMATES ÇORBASI
Yarım
tavuk
4 su bardağı su
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı
domates salçası
8 adet
domates
1 su bardağı
süt
Tuz, kara
biber
Tavuğu 4 bardak suda haşlayın, suyunu kullanmak üzere saklayın. Tereyağında unu kavurun. Salçayı ilave ederek 3-4 dakika daha kavurun. Domatesleri rendeleyerek una ekleyin, kavurma işlemini 10 dakika daha sürdürün. Haşlanmış
tavuk suyu ve tuzu ilave edin,
domatesleri iyice pişirin. Sütü ekleyin, el blenderıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Haşlanmış
tavuk etlerini çorbanıza ilave edin. Servis yaparken, her porsiyon için 1 çorba kaşığı
krema koyun, kaşar
peynir serpin.