Tavuklu Börek
5 adet yufka
1/2
tavuk göğsü
1 adet orta boy
havuç
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
soğan
4
yemek kaşığı
bezelye
1 avuç kıyılmış maydanoz
tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Kekik
1 adet
yumurta sarısı
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Çörekotu
Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın. Haşlanan
tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek küçük parçalara ayırın. Soğanı
yemeklik doğrayıp geniş bir kaseye
koyun. İçine
tavuk etlerini, haşlanan
patates ve havucu,
bezelyeyi, maydanozu ve dilediğiniz miktar baharatı ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta su ve yağı karıştırın. Bir yufkayı geniş bir tezgaha yayın. 4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Karışımdan yufkanın tüm yüzeyine sürün. Şeritlerin bir ucuna
tavuklu karışımdan 2
yemek kaşığı kadar
koyun. Sonra harç koyduğunuz yeri üçgen şeklinde yana doğru katlayın. Bu şekilde şeritin sonuna gelene kadar devam edin. Son katlayacağınız kısmı sulu karışıma batırıp çıkartın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkalara aynı işlemi yapın. Daha sonra üstlerine
yumurta sarısı ve çörekotu serpin. Önceden ısınmış 180 derece fırında pişirin.
ML® Helvalı Börek için tıklayın